Ramon Bilbao Edición Limitada, es un vino tinto 100% Tempranillo, acogido a la D.O. Ca Rioja, y perteneciente a bodegas Ramón Bilbao.
Las Fincas se encuentran situadas entre 450 y 700 metros de altitud de varios pueblos cercanos a Haro y con suelos de baja fertilidad, principalmente arenoso con baja retenciónde humedad.
Selección de racimos y fermentación artesanal en tinos de madera a temperatura controlada 27-28ºC. Se utilizan levaduras autóctonas. Crianza durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente 10 meses en botella en bodega subterránea.
Ideal acompañante de Ternera, ahumados y cocina internacional como platos mejicanos o cocina china especiada
